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キビタン行楽1月号では、会津六詣で近辺のおいしいものをご紹介。

会津六詣で~郷土の味めぐり~  会津美里町 会津坂下町 西会津町 柳津町

会津六詣で  MAP

西会津町エリア::にしあいづ健康ミネラル野菜

野菜がたっぷりのった丼に!!びっくり!!

  参拝を終えた帰りに立ち寄った道の駅「にしあいづ」の交流物産館「よりっせ」。ここでは「にしあいづ健康ミネラル野菜」を味わえるとのことで、食堂「ふるさと薬膳 櫟(いちい)」に寄ってみました。

  そこで一際目を引くのは巨大な野菜天丼。丼の上に限界まで高く盛られた野菜天ぷらの山!これはもしや霊験あらたかなパワースポットのなせる業(わざ)か?…と思いきや、店員さんが地元野菜の話をしてくれました。
  「ここの野菜は色が濃くて野菜本来の食感があるんです。また美味しいだけではなくて、ミネラル成分がたくさん含まれているんですよ。」
  実は10年以上前から地道に続けられている西会津町の「健康な土づくり事業」。“健康な体づくりは、健康な土づくりから”という考えのもと、土壌診断、土壌改良、栽培・管理に取り組んでいます。不足しがちな栄養分は肥料で補い、過剰な栄養分は自然に減少させながら、バランスの取れた土壌を培っているのです。

  う~ん、美味しい野菜天丼は一日にして成らず。決して神頼みをしたわけではなく、地元の皆さんの努力の賜物なのですね。因みに「よりっせ」では、同じく「にしあいづ健康ミネラル野菜」を使った手造り薬膳カレーも人気がありオススメです。

  参拝と一緒に地域の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

会津六詣で周辺にはその他にもおいしい食べ物がいっぱいあるよ

お問合せ
  • 道の駅にしあいづ 交流物産館よりっせ
  • 電話 : 0241-48-1512 btn2 btn1

会津坂下町エリア

馬刺し

  会津坂下町には馬のセリ場があったことから馬肉が名物となっています。
  会津の馬刺しは色鮮やかな赤身で口の中でとろけるような柔らかさが特徴。醤油と特製にんにく辛子味噌で食べるのが会津流です。
  福島の馬肉の特徴は、霜降りではなく赤身のみなので脂肪が少なく鉄分豊富でとってもヘルシーなことから女性にも大人気です。

お問合せ
  • (社)会津坂下町観光物産協会
  • 電話 : 0242-83-2111 btn2

会津美里町エリア

美里ホルモン

  近年注目を浴びている会津美里町の新たなB級グルメ「美里ホルモン」。そのつながりは古く、昔からこの地域で田植えや稲刈りなどの農繁期に食べられてきた食文化のひとつだと言われています。
  臭みがなく噛むと旨味がジュワッと広がる桜ホルモンや、自慢のタレで味付された豚ホルモンなど、店舗によって味付けや素材が異なるためホルモン巡りもオススメです。

お問合せ
  • 高田インフォメーションセンター
  • 電話 : 0242-54-2333 btn2

柳津町エリア

あわまんじゅう

  柳津町の名物「あわまんじゅう」は、あわともち米を混ぜ込んだ生地で餡子を包んだお饅頭です。
  お店の軒下からは、あわまんじゅうを蒸す湯気が立ち上がり、情緒豊かな柳津を代表する光景となっています。
  起源は、柳津町を襲った大災害に「2度とあわないように」との願いを込めて作られたそうで、現在も安心して暮らせるようにとの町民の願いが込められています。

お問合せ
  • 柳津観光協会
  • 電話 : 0241-42-2346 btn2 btn1

キビデリ1月号では会津若松市「八重 うまっ ソースカツ丼」をご紹介します。

会津若松市「八重 うまっ ソースカツ丼」

とん亭

  会津地域では、ごはんの上に千切りのキャベツを敷き、ソースに浸したトンカツをのせた「ソースかつ丼」が、大正時代から庶民の味として親しまれてきました。
  この歴史あるソウルフードを守り続けているのが、「伝統会津ソースかつ丼の会」です。今回は、この会に加盟している「とん亭」(会津若松市内)を訪ねてきました。「とん亭」さんの人気メニューのひとつに変わったソースかつ丼があります。その名も「八重 うまっ ソースカツ丼」。お肉には、会津地方ならではの桜肉(馬肉)を使用しています。
  一昨年、「八重の桜」にちなんで誕生したメニューで、なんと桜肉を層にもねて揚げた、とっても贅沢なソースカツ丼なんです。

会津で馬刺しを食べる際に欠かせない「特製にんにく辛子味噌」がついてきます。特製にんにく辛子味噌を使うとまた違った味を楽しめます。

POINT

  火を通すと固くなりやすい桜肉ですが、お肉を重ねて層をつくり揚げることで、やわらかく美味しく食べられるようになっています。

POINT

お問合せ
  • 会津伝統ソースかつ丼の会
  • 電話 : 0242-24-5151 btn1
  • とん亭
  • 電話 : 0242-27-2191
  • 住所 : 福島県会津若松市天寧寺町1-11
  • 営業時間 : 11:00〜14:00(ランチタイム)
    17:00〜21:00(L.O.20:00)
  • 定休日  : 毎週月曜日 btn2
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