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今回のチャレンジは会津地域ご当地ラーメン食べ歩き!!無事に終了することができるかな?

会津地域・ご当地ラーメン食べ歩き

会津地域でラーメンと言えば、喜多方ラーメンが有名です。
が、
会津地域は知る人ぞ知るラーメン大国!
今回は美味しいご当地ラーメンの食べくらべにチャレンジしてきました!
二人で一杯のラーメンを分け合って完食ということで、会津ラーメン食べくらべの旅出発です!!

  • 北塩原map
  • まず始めに我々が向かったのは、北塩原村にある「桧原宿Sio-YA」さん。喜多方ラーメン「喜一」の姉妹店であり、山塩ラーメン専門店です。
  • 「桧原宿Sio-YA」外装
  • 「桧原宿Sio-YA」内装

山塩ラーメン

大塩裏磐梯温泉から作られる「山塩」。
大量の温泉水を煮詰めて採れる塩は極わずかであり、手間暇もかかることから
「日本一高い塩」と呼ばれています。

~会津山塩企業組合~
すべて手作業で行われる山塩つくり。
4~5 日間で15~17kg しか作ることができないんです。(会津山塩企業組合 栗城氏談)

  • 「桧原宿Sio-YA」外装
  • 「桧原宿Sio-YA」内装

早速いただいたのはコチラの「会津山塩ラーメン(650 円)」。
透きとおったスープと太ちぢれ麺が特徴です。

山塩ラーメン画像

一口スープを飲んでみると、滑らかな口当り!
そして山塩の旨味が一気に口の中いっぱいに広がってきました。
存在感のある太ちぢれ麺はスープが良く絡み、一気に食べ終えてしまいます。
癖のないシンプルな味わいは、まさに山塩の美味しさを十二分に堪能できる一杯です!

山塩ラーメン評価

空どんぶり

お問い合わせ先

桧原宿Sio-YA

場所: 耶麻郡北塩原村桧原苧畑沢1034−19
時間: 10:00~15:00
電話: 0241-34-2200
      Googleマップにリンク
  • 喜多方map
  • 次に我々が向かったのは、ラーメンで有名な喜多方市にある「食堂なまえ」さん。喜多方ラーメンの中でも極太の麺を味わえます。
  • 「食堂なまえ」外装
  • 「食堂なまえ」内装

喜多方ラーメン

人口に対しての店舗数が日本一と言われており、札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで
日本三大ラーメンの一つに数えられています。
スープは醤油味ベースと思われがちですが、店舗によってさまざまな工夫がされ、お店ごとに
違った味わいが楽しめるのも魅力の一つです。
また、麺が太く平たいちぢれ麺「平打ち熟成多加水麺」を使用し、独特の食感を生み出します。

もちろん、我々が注文させていただいたのは「極太手打ちラーメン(520 円)」。
運ばれてきた器を覗くと、まさに極太麺!そしてスープは澄んだ黄金色!

喜多方ラーメン画像

一口スープをいただくと、あっさり系でありながらコクと深みのある味わい。
麺はモチモチとした歯ごたえでスープとの相性もばっちり!

喜多方ラーメン評価

空どんぶり

お問い合わせ先

食堂なまえ

場所: 喜多方市永久7693-3
時間: 10:00~19:00
電話: 0241-22-6294
    公式webにリンク Googleマップにリンク

ここにきて早くもお腹が少しいっぱいになってきたような・・・
しかし、まだまだラーメン街道は続きます!

  • 西会津map
  • 次に向かったのは、味噌ラーメンが人気の西会津町にある「若草食堂」さん。店内は、昭和の30 年代の雰囲気が漂い、どこか懐かしい感じのお店です。そして元気なお母さんが出迎えてくれます。
  • 「若草食堂」外装
  • 「若草食堂」内装

西会津町野澤宿味噌ラーメン

西会津町野澤宿の味噌ラーメンは、県内で二番目に古い歴史があります。
札幌味噌ラーメンブームがおこり全国に味噌ラーメンが広がる以前から
野澤宿の人々に親しまれてきました。
西会津の味噌ラーメンは、豚ひき肉と西会津名産のミネラル野菜をふんだんに使うこと。
そして野菜をスープで煮込むことによって出る甘みが特徴です。

「若草食堂さん」では、白味噌と赤味噌の2 種類の味噌ラーメンが楽しめます。
今回注文したのは「白味噌ラーメン(600 円)」。
ボリューム満点の野菜とニンニクの香りが食欲を誘います。

西会津町野澤宿味噌ラーメン画像

まずはお約束のスープを一口。味噌と野菜の甘みがマッチ。
さらにニンニクの風味がアクセントとなり、より一層ラーメンの旨味を引き立てます。
ボリューム満点の野菜と麺でお腹も大満足。
味噌ラーメンの美味しさを改めて実感できる一杯です。

西会津町野澤宿味噌ラーメン評価

空どんぶり

お問い合わせ先

若草食堂

場所: 耶麻郡西会津町野沢字上條道東甲215-4
時間: 11:00~19:00
電話: 0241-45-2661
    公式webにリンク Googleマップにリンク

ここまでで塩味・醤油味・味噌味と、制覇してきましたが、
最後の1 杯は未だ食べたことのない
未知の味
チャレンジしようと思います!

  • 三島map
  • 焼きそばラーメン
    会津地域では、独創性のあるラーメンもたくさんあります!
    今回は、カレー焼きそばで有名な三島町の「双葉食堂」のメニュー表で見つけた 「焼きそばラーメン」をご紹介します。
  • 「双葉食堂」外装
  • 「双葉食堂」内装
    メニューにターゲットを確認!!

ネーミングからはどの様なラーメンが登場するのか想像が出来ず、
運ばれてきた器に衝撃を受けました。

「焼きそばラーメン」画像

ラーメンの麺の代わりに焼きそばがスープの中に入ってます。
半信半疑のまま一口。
焼きそばのソースとスープの醤油味が驚くほどに融合し、
違和感なく初めから焼きそばラーメンというジャンルがあったかのように
スーっと口の中になじんできます。

お話を聞くと、麺は喜多方ラーメンの麺を使用するこだわりがあるといいます。
また、焼きそばラーメンが出来た背景は、
約4 年前に町外からきた若者が焼きそばとラーメンを合わせた
「つゆ焼きそば」のアイディアを受け、実際に作ってみると
あまりの美味しさにメニューに加えたそうです。
その後、柳生九兵衛さんが「焼きそばラーメン」と命名し、広がりました。

「焼きそばラーメン」評価

空どんぶり

お問い合わせ先

双葉食堂

場所: 大沼郡三島町宮下宮下209
時間: 10:00~19:00
電話: 0241-52-2034
      Googleマップにリンク
  • お腹も満腹で大満足!
    今回、会津のご当地ラーメンを食べくらべてみて、各地域の特産品や
    食材を生かした美味しいラーメン達に出会うことが出来ました!
    地域の魅力がギュッと詰まったご当地ラーメン!
    ぜひ皆さんも会津地域へお越しの際は、食べくらべに挑戦してみては
    いかがでしょうか。
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